一般家庭向けの商品は、弊社のインターネット通販サイト「ファリーナ」から購入いただけます。ここに掲載していない商品などもありますので、ぜひ一度ご覧ください。

うどん用小麦粉(中力粉)

弊社のうどん用小麦粉の一覧です。
チャック付のラミネート袋の小サイズのものから紙袋の大サイズのものまでご用意しています。

  • 讃岐すずらん
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  • 現在、うどん用小麦粉のうち、うどん専門店でもっともよく利用されている讃岐手打ちうどん専用粉です。お店のご主人から、釜入れしたときに麦の香りが拡がると言われますが、これが新鮮さの証です。
  • さくら夢2000
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  • ASWのもつ喉越しのなめらかさ、食欲をそそる淡黄色、そして作業性の良さに加え、「さぬきの夢」が持つ独特の風味の良さを兼ね備えたさぬきうどん専用粉です。
  • 白バラ
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  • 木下製粉株式会社のうどん用小麦粉のうち一番歴史のある銘柄で、半世紀に亘り讃岐のうどん屋さんで愛用されています。色調、食感にすぐれ、 手打ちうどんだけでなく、乾麺や手延そうめんにも適しています。
  • さぬきの夢
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  • 香川県産100%使用「さぬきの夢」です。収量性及び食味評価に優れる「香育1号」を母親に、そして耐倒伏性に優れ、製粉性や色調が良好な「関東120号」を父親に持つ小麦品種です。

パン用小麦粉(強力粉)

弊社のパン用小麦粉の一覧です。
強力粉のみのものから弊社独自開発の小麦ふすま入りのブラウワーシリーズもご用意しています。

  • ひまわり
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  • ひまわりは、パン用小麦として最適なカナダ産硬質小麦を主体に製粉し、小麦の胚乳部分をバランスよく取りだした強力粉です。伸展性に優れた良質のタンパク質が豊富に含まれているので、ふっくらとよく膨れます。焼きたての香ばしい薫りと、小麦の自然な風味をお楽しみください。
  • ブラウワー全粒粉 [ふすま入り強力粉]
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  • ブラウワー全粒粉は弊社独自開発のパン用小麦全粒粉です(製法特許5568335号)。雑味のない小麦風味たっぷりのパンをお楽しみください。
  • ブラウワーファイン [微粉砕ふすま入り強力粉]
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  • 強力粉に特殊処理した小麦ふすまを加えた新食感のパン用小麦粉です。雑味のない小麦風味たっぷりのパンをお楽しみください。
  • ブラウワー [粗挽きふすま入り強力粉]
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  • 強力粉に特殊処理した小麦ふすまを加えた新食感のパン用小麦粉です。雑味のない小麦風味たっぷりのパンをお楽しみください。
  • ブラウワーライト [粗挽きふすま入り強力粉]
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  • 強力粉に特殊処理した小麦ふすまを加えた新食感のパン用小麦粉です。雑味のない小麦風味たっぷりのパンをお楽しみください。

薄力粉(菓子用・薄力小麦粉)

ケーキやホットケーキなどのお菓子に最適な薄力粉です。良質な軟質小麦から作った小麦粉をお楽しみください。

  • マーガレット
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  • 「マーガレット」は良質の軟質小麦から胚乳部分をバランスよく取り出した薄力小麦粉です。

小麦ふすま

自然の食物繊維・小麦ふすまを100%使用した新しい商品です。利用用途や好みに合わせて使い分けてご利用ください。

  • 夢ブラン
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  • 「夢ブラン」は香川県産小麦「さぬきの夢」を100%使用しました。大きくてきれいなふすま片だけを使用し雑味をカット(製法特許第5568335号)。また焙煎、微粉砕することで、風味、保存性、食感が向上し、様々な料理にご利用いただけます。
  • 飲むブラン
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  • 自然の食物繊維・小麦ふすま(豪州産小麦)を100%使用しました。飲んだり、料理に利用しやすいように粉末にしたものを「スティックタイプ」にしてご提供いたします。

干しうどん(乾麺)

弊社の干しうどん(乾麺)は拘り抜いた商品。細口から太口、小麦粉の違いなど様々です。ぜひその違いをお楽しみください。

  • さぬきの夢・干しうどん
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  • 「さぬきの夢・干しうどん」は、「さぬきの夢」を100%使用した、うどん県のさぬきうどんです。「かつおつゆ付/なし」何れかをお求めいただけます。
  • さぬきうどん釜七
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  • うまい!早い!簡単!三拍子揃ったさぬきうどんです。ゆで時間はたったの5分。また袋毎に1食用つゆが入っているので、便利です。鍋とどんぶりさえあれば、本格的なさぬきの釜かけうどんが、すぐに楽しめます。
  • カレー釜七
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  • うまい!早い!簡単!釜七シリーズの「カレー味」です。本格的なカレースープは、「中辛」に仕上げました。またお湯にさっと溶けるタイプなので、お急ぎのときは、カレースープを直接どんぶりの中で、熱湯でのばし、5分間ゆでた麺をそのまま釜どりして召し上がってください。またお時間があるときは、玉ねぎなどと一緒に煮込むと一層味が引き立ちます。
  • 肉風味釜七
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  • しっかりとした味応えのある、釜七シリーズの「肉風味」うどんです。添付の肉うどんスープをお湯でのばすだけで、簡単に肉うどん風味が楽しめます。お肉一切れと白ネギを一緒に煮込めば、本格的な肉うどんのできあがりです。また具材を炒めるなど、一工夫すれば更に美味しくなります。
  • 釜七三昧
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  • しょうゆ味、カレー味、肉風味の釜七(かましち)シリーズ3種をセットにしました。手軽で美味しい釜七なら、ご家庭用にはもちろん、ご贈答用にもきっと喜ばれます。
  • 讃岐うどん
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  • 50年以上に亘り販売されている、弊社のロングセラーそして人気ナンバーワン干しうどんです。当社専用の製粉工場で製粉された、挽きたての新鮮な小麦粉を使用しています。
  • 麺七干しうどん
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  • 弊社の干しうどんの中で一番の極太麺です。厚く切り出しているので、コシも旨さも、醍醐味ある骨太麺に仕上がっています。当社専用の製粉工場で製粉された、挽きたての新鮮な小麦粉を使用しています。
  • 讃岐平野
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  • 柔らかいなかにもコシがある。讃岐平野の名にふさわしい、当社の代表的干しうどん。これまで何度も「さぬきうどん技能グランプリ」にて全国乾麺協同組合連合会長賞を受賞。
  • 讃岐富士
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  • 讃岐平野の姉妹品の細口うどんです。ゆで時間を大幅に短縮しました。細口ならではの、爽やかな舌ざわりと喉越しは、夏にぴったり。ざるうどん、冷やしうどんに最適です。
  • 讃岐玄米うどん
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  • 挽きたての小麦粉に玄米全粒粉を30%加え、さぬきの技術で練り上げました。焙煎処理した玄米全粒粉を使用しているので、玄米のもつ栄養素はそのままに、長期の保存が可能になりました。かけ、釜あげはもちろん、パスタ風にも合います。

生うどん/半生うどん

生うどんならではの新鮮な打ち立てな美味しさ、日持ちがする上に生うどんに劣らないコシが特徴の半生うどんをお楽しみいただけます。

  • 麺七・包丁切り
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  • 麺七(めんしち)包丁切りは、添加物不使用の小麦粉と塩水だけで練り上げた、半生うどんです。本格的な包丁切りのコシの強さと、小麦の風味をお楽しみください。
  • 讃岐一番
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  • コシの強いばかりがさぬきうどんではありません。機械製麺ながら小麦生地をじっくりと熟成させたうどんは、もっちりとした柔らかさに加え、小麦でんぷんの旨みが充分にでています。
  • 金比羅・生うどん
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  • できあがったばかりの生うどんを、そのまま包装し全国の皆様に直送いたします。新鮮な打ちたて麺ならではのコシの強さ、そしてふくよかさは生うどんならではの味わいです。
  • さぬき純生うどん
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  • 実際のさぬきのうどん専門店にて、熟練の主人が打った釜入れ直前のうどんを、包装しお届けいたします。これが「純生」、純然たる本場の味をお楽しみください。