飽食の時代を迎え、巷では様々なダイエット方法が氾濫しています。特に最近は糖質オフダイエットといった「糖質を控える」ダイエット方式をよく耳にしますが、今回ご紹介するダイエットは、森谷敏夫先生が提唱する「炭水化物摂取ダイエット」。これは「糖質オフダイエット」に警鐘を鳴らし、炭水化物を正しく摂取しながら健康的にダイエットを実践する方法です。先日、森谷先生のご講演を直接お聴きし、ショックを受けたのでご報告いたします。 京都大学名誉教授という肩書から想像するに、てっきりご高齢で柔らかな物腰の先生かと思いきや、それらしきお姿は見当たりません。喋り始めた講師のお方は、 … 続きを読む #564　森谷敏夫式「炭水化物摂取ダイエット」