うどん用小麦粉（中力粉）

  • 讃岐すずらん

  • 商品の詳細へ

  • 現在、当社のうどん用小麦粉のうち、うどん専門店でもっともよく利用されている専用粉です。お店のご主人から、釜入れしたときに麦の香りが拡がると言われますが、これが新鮮さの証です。
  • さくら夢2000

  • 商品の詳細へ

  • ASWのもつ「喉越しのなめらかさ」「食欲をそそる淡黄色」そして「作業性の良さ」に加えて、「さぬきの夢」が持つ独特の風味の良さを兼ね備えたさぬきうどんの専用粉です。
  • 白バラ

  • 商品の詳細へ

  • 当社のうどん用小麦粉のうち一番歴史ある銘柄で、半世紀に亘り讃岐のうどん屋さんで愛用されています。色調、食感にすぐれ、手打ちうどんだけでなく乾麺や手延そうめんにも適しています。
  • さぬきの夢

  • 商品の詳細へ

  • 香川県産小麦「さぬきの夢」を100%使用した小麦粉です。低たんぱくなので、丁寧につくる必要がありますが、ほのかな甘み、そしてもちもちとした食感はそれを補って余りあります。
  • あさがお

  • 商品の詳細へ

  • うどんのコシ、旨みはそのままに、つるみ感、なめらかさが向上しました。他のうどん用小麦粉と比べ、ゆで伸びしにくいので、スーパーや量販店のチルド麺としても最適です。
    • さぬき一番粉
  • 当社の従来の麺用小麦粉とは異なる、全く新しいコンセプトのうどん専門店用小麦粉です。さぬき麺機株式会社様との共同企画＆開発商品です。
  • ※この製品はさぬき麺機株式会社の正規ユーザー様及び、さぬき黄金うどん研究会入会者様向けの限定製品となります。ご質問など御座いましたお気軽にお問い合わせ下さい。

製パン用（強力粉）

  • ひまわり

  • 商品の詳細へ

  • 胚乳部分をバランスよく取り出しました。ふっくらとよく膨れます。焼きたての香ばしい薫りと、小麦の自然な風味をお楽しみください。
  • 香川県産小麦はるみずきを100%使用した小麦粉です。香川県の気候風土にマッチしているので、香川県でも2023年より生産が始まりました。

手延・乾麺用（中力粉）

  • 赤バラ

  • 商品の詳細へ

  • 手延べそうめん用最高級品。色択、弾力性に富み、歯ざわりの良い手延べそうめんを作りだします。
  • オリーブ

  • 商品の詳細へ

  • 食味、食感にすぐれ、コシ、風味に富んだ麺を作りだします。生麺・乾麺にご利用いただけます。
  • 黄バラ

  • 商品の詳細へ

  • 色沢、食感共に良好で、麺質に弾力性あり、素麺に最適。お好み焼き、タイ焼きにもご利用できます。

中華・そば用つなぎ粉（準強力粉）

  • 青龍

  • 商品の詳細へ

  • 高級中華麺用粉です。 色沢、麺質ともにすぐれ、発色鮮明です。歯切れよく、ワンタン、シューマイの皮にも適しています。

製菓・天ぷら用（薄力粉）

  • マーガレット

  • 商品の詳細へ

  • きめの細かさ、純白さ、最高の麩質など薄力粉として最も優れています。 ケーキ、カステラ、高級和菓子にも最適です。 高級天ぷら粉としてもご利用ください。

その他の汎用粉

  • 讃岐富士

  • 商品の詳細へ

  • 乾麺・パン粉・そばのつなぎ粉などに最適です。
  • すみれ

  • 商品の詳細へ

  • 乾麺・パン粉・そばのつなぎ粉などに最適です。
  • れんげ

  • 商品の詳細へ

  • 製麸・澱粉用、パン粉用・そばのつなぎとして最適です。
  • たんぽぽ

  • 商品の詳細へ

  • そばのつなぎ粉・甘味煎餅などに最適です。多用途にご使用いただける廉価商品です。
  • チューリップ

  • 商品の詳細へ

  • かりんとう・製麸用などにご利用いただけます。またしっかりとしたグルテンがとれます。