うどん用小麦粉（中力粉）
- 讃岐すずらん
- 現在、当社のうどん用小麦粉のうち、うどん専門店でもっともよく利用されている専用粉です。お店のご主人から、釜入れしたときに麦の香りが拡がると言われますが、これが新鮮さの証です。
- さくら夢2000
- ASWのもつ「喉越しのなめらかさ」「食欲をそそる淡黄色」そして「作業性の良さ」に加えて、「さぬきの夢」が持つ独特の風味の良さを兼ね備えたさぬきうどんの専用粉です。
- 白バラ
- 当社のうどん用小麦粉のうち一番歴史ある銘柄で、半世紀に亘り讃岐のうどん屋さんで愛用されています。色調、食感にすぐれ、手打ちうどんだけでなく乾麺や手延そうめんにも適しています。
- さぬきの夢
- 香川県産小麦「さぬきの夢」を100%使用した小麦粉です。低たんぱくなので、丁寧につくる必要がありますが、ほのかな甘み、そしてもちもちとした食感はそれを補って余りあります。
製パン用（強力粉）
手延・乾麺用（中力粉）
- 赤バラ
- 手延べそうめん用最高級品。色択、弾力性に富み、歯ざわりの良い手延べそうめんを作りだします。
- オリーブ
- 食味、食感にすぐれ、コシ、風味に富んだ麺を作りだします。生麺・乾麺にご利用いただけます。
- 黄バラ
- 色沢、食感共に良好で、麺質に弾力性あり、素麺に最適。お好み焼き、タイ焼きにもご利用できます。