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9月17日は「中秋の名月」でした。友人から「お月さま🌕を眺めています」とラインが届きました。眠りにつくころ、窓から差し込んでくる「月のあかり」は、心を穏やかにしてくれます。 夜空の「星☆彡」たちが、素敵に眺められる季節になりました。人々は「人生の苦楽」を共に過ごす星に、「和名」をつけました。例えば、北東の夜空に、北極星の下に輝いている「カシオペア座」は「錨星(いかりぼし)」と呼ばれています。星に詳しい人は、北極星とカシオペア座の位置関係で時刻を知ることができるそうです。徳島県に生まれた俳人「佐野まもる(1899-1984)」は夏の終わりに、瀬戸内海に浮か
最近のうどん関連ニュースから2点お届けします。どちらも地元紙に掲載されたもので、記事タイトルが振るっているので、ついつい興味深く読んでしまいました。ひとつは、「麺」から連想する都道府県としてうどん県が1位に選出。2つ目は、バイオマスプラスチックを原料としたうどんヘルメットです。 ①うどん県・麺目躍如・・・「麺」から連想する都道府県第1位はうどん県 旅行情報誌「じゃらん」が今年7月に、「『麺』といえばどの都道府県を連想しますか?」という質問(3都道府県までの複数回答)に対し、1034名のネットユーザーから回答を得た結果、みごと「香川県・讃岐うどん」が首位に
今年の残暑は殊の外厳しく、彼岸花は大幅に遅れ、金木犀もやっと薫ってきました。先日、訪れたうどん店で釜揚げうどんを注文したところ、いくら箸で引っぱっても取り切れないので、思い切って大将に聞いたところ、2.5kgの巨大団子を使用していると聞き、納得しました。さてイラスト担当者による新着情報をお届けします。 ================ あまりの暑さに外での観光を諦めた私たちは、台湾名物の夜市が始まるまでデパートで涼むことにしました。デパートにはセブンイレブン、スタバ、無印良品、ユニクロと日本でも馴染みのお店がたくさんありますが、並んでいる商品は同じではあ
今年は、次期「さぬきの夢」に決定している「さぬきの夢2023」が21㌧ほど収穫されました。そこでこれを工場製粉した小麦粉による評価会が令和6年9月27日に香川県農業試験場にて開催されました。以下、簡単に評価会の内容に沿って説明します。 【①R6年産「さぬきの夢2023」100%で作ったうどんの官能評価】 「さぬきの夢2009」100%うどんをベンチマークとして、「さぬきの夢2023」100%うどんを「さぬきの夢」推進協議会関係者27名により評価されました。詳細な評価結果は後日となりますが、概ねの評価は以下となりました。 色調については、「さぬきの夢200
FSSC22000は、FSSC22000財団(Foundation FSSC22000)によって開発された食品安全のためのシステム規格です。